Allevamento e trasformazioni innovative di carni suine per ottenere salumi senza conservanti

GESTIONE INTEGRATA DEI REFLUI ZOOTECNICI, SPERIMENTAZIONE E SVILUPPO  DI UNA NUOVA BAT

Innovazione applicata alla realizzazione di farine, pani e prodotti da forno da “grani antichi” e alla produzione di Chianina biologica e successiva trasformazione in piatti pronti

Gli allelochimici del tartufo in agricoltura biologica

Innovazione nel processo di macinazione dei grani per ottenere semole micronizzate ricche in fibra

Modello innovativo di gestione e controllo della tracciabilità degli operatori nella filiera vite-vino durante il processo di produzione e trasformazione delle uve, valorizzazione del lavoro e qualità dei prodotti

REALIZZAZIONE DI UN MODELLO PER LA RIDUZIONE DELLA CO2 IN AGRICOLTURA 

Produzione suinicola regionale e filiera integrata

Alimenti lattiero-caseari nutraceutici con latte arricchito e delizia di frutta dell’Umbria, in packaging e distribuzione innovativa

Frutti antichi per nuovi prodotti

Valorizzazione dei sottoprodotti nella filiera agroenergetica

Innovazione nella produzione di Mangimi e Farine Alimentari da fonti proteiche alternative, con spiccate proprietà salutistiche e adatte per alimentazioni particolari