EFFENERLATTE

Efficientamento energetico della filiera latte in Umbria

• Gruppo Grifo Agroalimentare - Ruolo Capofila
• F.lli Testi e figli Società Semplice Agricola
• Fattoria Terra e Vita Società Agricola a r.l.
• Azienda Agraria F.lli Monacchia
• Fattoria Ascanio di Cruciani Fabio
• Azienda Agricola “Tre Querce” di Bernardino Romanelli
• Consulenza Ricerca e Finanza C.R.F. srl
• Meltin’dot srl

L’obiettivo strategico generale del progetto è quello di ridurre i consti energetici per la filiera di produzione di latte vaccino che fa capo alla Grifo Latte (latte bovino e derivati)

Gli obiettivi specifici son riassumibili nei seguenti:

• Individuare indicatori relativi ai consumi di energia elettrica della filiera latte bovino nelle diverse fasi di produzione e trasformazione per la valutazione dell’efficienza energetica di queste attività;
• Definire un modello di efficientamento energetico finalizzato ad introdurre economie nei consumi energetici degli allevamenti aderenti alla Grifo Latte con e senza produzione diretta di energie rinnovabili per autoconsumo;
• Progettare e sperimentare l’introduzione di strumenti per la contabilizzazione dei consumi e software per la gestione del modello;
• Realizzare linee guida per audit energetici e l’efficientamento negli allevamenti da latte;
• Definire un modello di efficientamento energetico per le unità produttive della Grifo Latte;
• Realizzare una guida operativa per la diagnosi e la certificazione energetica negli stabilimenti di lavorazione e trasformazione del latte;
• Disegno di un Sistema di Gestione Energetica efficiente della Filiera Grifo Latte e Certificazione 50001 dello stabilimento della Grifo Latte;
• Trasferimento e diffusione dei risultati nel settore della zootecnia da latte.

Modulo 1: Efficientamento energetico allevamenti produzione latte bovino
Azione 1 – Audit e diagnosi energetica in 5 allevamenti/stalle
Azione 2 – Installazione contatori alle 5 stalle pilota
Azione 3 – Realizzazione di un Software per la contabilità e l’ottimizzazione dei consumi energetici nelle stalle pilota
Azione 4 – Valutazione dei risparmi energetici ed economici e redazione di linee guida per l’efficientamento energetico nelle stalle da latte

Modulo 2: Efficientamento energetico, certificazione ISO 50001:2011 nell’industria lattiero casearia
Azione 5 – Audit e diagnosi energetica in 3 stabilimenti di trasformazione e assistenza alla certificazione
Azione 6 – Certificazione 50001:2011
Azione 7 – Valutazione dei risparmi energetici ed economici e redazione di linee guida per l’efficientamento energetico negli stabilimenti di lavorazione e trasformazione del latte

Modulo 3: Efficientamento energetico e competitività di mercato
Azione 8 – Valutazione del potenziale in termini di competitività dei prodotti della certificazione 50001:2011

Modulo 4: Coordinamento organizzativo, predisposizione SAL E SALDO, diffusione e valorizzazione dei risultati e attività di comunicazione
Azione 9 – Coordinamento organizzativo, predisposizione SAL E SALDO, diffusione e valorizzazione dei risultati e attività di comunicazione